El Sobrarbe se encuentra en el Parque Nacional de Ordesa, a los pies de Monte Perdido, uno de los macizos montañosos más altos del Pirineo, y a orillas del Ara, el único río totalmente vírgen que queda en España. Este entorno natural único y de difícil acceso, condicionó años atrás la forma de vivir de sus gentes, aprovechando lo que les daba la tierra, celebrando la matacía, trabajando el campo con el único reloj que marcan las horas del día, entendiendo en clima, conociendo la flora y la fauna, y, en definitiva, viviendo en armonía con la naturaleza y de forma aislada al resto del mundo. Estas costumbres han dado lugar a un tesoro gastronómico único que ha perdurado hasta nuestros días gracias al arraigo de los sobrarbeses y las sobrarbesas, y hoy, lo ponemos a disposición de quien quiera apreciarlo a través de nuestra tienda online.